Category Archives: Mad med mere

Et område hvor Morten kan bavle op om mad, og sine holdninger til samme

Til kamp mod rynkerne

Som alle jo vil vide er mange kvinder (og usikre mænd) nervøse for at have rynker i ansigtet. Ligeledes ved vi at kosmetikindustrien tjener store penge på at få folk til at smøre collagenbaserede produkter uden på ansigtet, hvor det … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Sylten er i hus

Som en af mit bekendtskab vil vide har jeg i omkring 35 år hvert år lavet julesylte, egentlig ret nemt, det største problem er at få fat i et ordentligt grisehoved, hvor man begræder tabet af normale slagtere, der i … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Das Handiman ist back

Da jeg har anvendt denne palmesøndag til at samle et hjemmekøkken.

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Lones bolleri

Italienske boller: 12-16 styk 25 g gær eller bare en halv pakke 2 store tskfld. salt 6 dl koldt vand 800 g mel. Gæren røres med saltet. Vand hældes i Melet kommes i og det hele røres til en klæbrig … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Hvorfor kan

Man ikke få tandpasta med en tiltrækkende smag. Ethvert tandpasta mærke som jeg er stødt på er tværet til med pebermyntesmag, der jo ellers kun anvendes i sukkerbaseret konfekture. Jeg kunne godt tænke mig tandpasta med alternativ smag for eksempel: … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Hvis det er himmelen

Her til morgen blev man endnu en gang udsat for en TV-reklame for et produkt, der gÃ¥r under betegnelsen fløde ost med urter, som man angiveligt skal hoppe rundt pÃ¥ en sky i hvide gevanter og englevinger for at spise. … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Vegetarer

Her til morgen kom jeg i tanke om et af min selvkreerede citater, i dette til fælde om det at være vegetar: Der kun en ting en vegtar har brug for – nemlig psykiatrisk hjælp.

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Mangfoldighed

Der jo ellers i dagens debat let kan opfattes som negativt er noget, der præger vores middagsbord. I dag stod den pÃ¥ supper: Marcs porre-kartoffel suppe lavet af hans omsorgsfulde mor. Lones grøntsagsminestrone, der i parantes bemærket næppe ville blive … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Endnu en stokastisk opskrift

Denne gang pÃ¥ rugbrød: En skÃ¥lfuld surdej (Min kultur har nu tjent mig i snart 15 Ã¥r) skrabes ned i røreskÃ¥len samme med endnu to skÃ¥lfulde vand. En hÃ¥ndfuld salt kastes derpÃ¥, og røremaskinen akriveres. DerpÃ¥ pÃ¥hældes omkring en halv … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment

Bedstemor And – syndromet

Kender i det – Man har i huj og hast etableret et eller andet mÃ¥ltid ud fra de tilgængelige rÃ¥varers princip (Enten “NU skal der ryddes op i køleskabet” eller “Hvad har Netto tilbud pÃ¥”). Og sÃ¥ er det at … Continue reading

Posted in Mad med mere | Leave a comment